Składniki:
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka
- pół szklanki mąki sojowej
- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki posiekanychpestek z dyni
- 2 łyżki oleju roślinnego
- łyżka posiekanej botwinki
Wymieszać wszystkie rodzaje mąki i pestki z dyni. Jajka rozmieszać z mlekiem i olejem, dodać botwinkę. Odlać odrobinę do smarowania wypieków, resztę połączyć z mąką. Wyrobić ciasto, a jeśli będzie zbyt twarde, dodać jeszcze trochę mleka. Odstawić na pół godziny.
Rozwałkować i wykroić nożem ciastka w dowolnych kształtach, posmarować pozostawionym wcześniej płynem. Nagrzać piekarnik do 185°C , wyłożyć ciastka na pokrytą papierem blachę. Piec przez mniej więcej 30 minut, do uzyskania jasnobrązowego koloru. Po wyłączeniu piekarnika pozostawić na dwie godziny do wyschnięcia