Mufinki marchwiowo-serowe
Składniki:
szklanka mąki pszennej szklanka mąki pełnoziarnistej łyżeczka proszku do pieczenia szklanka startego żółtego sera szklanka startej marchwi 2 duże jajka szklanka mleka 1/4 szklanki oleju Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać marchew, ser i wyrobić ciasto. W osobnej misce ubić jajka, dodać mleko i olej. Tak przygotowaną masę wymieszać z ciastem. Wysmarować foremkę masłem, wypełnić otwory ciastem na 3/4 wysokości. Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Piec mufinki na środkowym poziomie przez 20-25 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki i pozostawić do ostygnięcia.
