Pasterskie jadło „Lassie”

Składniki:

• 30 dag ugotowanego ryżu lub purée z ziemniaków
• 2 jajka
• 25 dag duszonych jarzyn (cukinia, botwina, marchewka – utarte przed duszeniem)
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 20 dag chudego twarogu
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki lub kopru

Przygotowanie:
Ryż lub purée postawić na małym ogniu, dodać jajko i mieszać aż do zgęstnienia. Zestawić garnek z ognia i dodać pozostałe składniki. Wymieszać. Zamiast twarogu można dodać 20 dag ugotowanego w małej ilości wody mięsa (wołowego, indyczego, kurzego lub jagnięcego).