Ciasteczka z jabłkiem

Składniki:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 jabłko
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżka brązowego cukru
• niecałe pół szklanki wody

Zetrzeć jabłko i ubić jajko. Wszystkie rodzaje mąki wymieszać, dodać resztę składników, wyrobić jednolitą masę. Po rozwałkowaniu na wysypanej mąką stolnicy wykroić foremkami ciastka. Nagrzać piekarnik do 180°C i ułożyć je na papierze posmarowanym olejem. Piec przez 35-40 minut, a potem nie wyjmować ich jeszcze przez godzinę.