Czym jest indeks glikemiczny?
Indeks glikemiczny informuje nas, jak szybko i gwałtownie wzrasta po posiłku poziom glukozy we krwi. Lekkostrawne produkty o wysokiej zawartości cukrów prostych powodują najszybszy i najgwałtowniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. Odwrotnie jest z produktami trawiącymi się wolniej, w których zawartość węglowodanów jest niska lub wręcz znikoma, a także tymi zawierającymi odpowiednie ich rodzaje. Po ich spożyciu poziom cukru we krwi wzrasta powoli i stopniowo; nie wywołuje ono gwałtownych wahań glikemii.
Nadmierne spożycie węglowodanów w diecie, w połączeniu z przewagą węglowodanów prostych, jest czynnikiem sprzyjającym otyłości i cukrzycy. Duże wahania poziomu cukru we krwi mogą pogarszać samopoczucie i sprzyjać zaburzeniom hormonalnym. Czy w takim razie węglowodany to zło, a wszystko, co jemy my i nasze zwierzęta, powinno mieć niski indeks glikemiczny? Niekoniecznie…
Czy wysoki IG to zło?
Wiele produktów o wysokim indeksie glikemicznym, szczególnie tych nieprzetworzonych, zawiera cenne przeciwutleniacze i inne substancje prozdrowotne. Niektóre gatunki owoców, mimo wysokiego IG, są bardzo wartościowym dodatkiem w diecie naszych psów. Do tego realne znaczenie w żywieniu ma przede wszystkim indeks glikemiczny całego posiłku dla psa, a nie pojedynczych zawartych w nim produktów.
W największym uproszczeniu produkt o niskim indeksie glikemicznym spożyty wraz z wartościowym produktem o wyższym indeksie nie wywoła tak gwałtownych wahań glikemii, jak spożycie produktu o wysokim IG osobno. Ważne jest więc odpowiednie zbilansowanie psiej diety i całościowy udział poszczególnych makroskładników w posiłku.
Indeks glikemiczny dla psa w praktyce
Karmą dla psa przygotowaną z myślą o zbilansowanym indeksie glikemicznym będzie Raw Paleo Healthy Grain. W karmie zastosowano dodatek batata jako łatwego w trawieniu źródła węglowodanów, będącego źródłem szybko dostępnej energii. Z kolei jęczmień jako produkt o niższym IG pozwala na stopniowe uwalnianie energii w ciągu dnia. Wysoka zawartość mięsa drobiowego, jagnięciny czy łososia (zależnie od wybranego rodzaju) oraz zastosowanie tłuszczu pochodzenia zwierzęcego zaspokaja pozostałe potrzeby psa jako mięsożercy.
Pamiętajmy, że pies jest co prawda obligatoryjnym, ale nadal mięsożercą, i znaczną część jego diety powinno stanowić mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego. One z zasady posiadają bardzo niski lub zerowy poziom IG. Troska o indeks glikemiczny jest szczególnie istotna w przypadku zwierząt chorych na cukrzycę oraz z nadwagą. Wówczas wskaźnik ten powinien być możliwie najniższy. Różne sytuacje mogą natomiast generować potrzebę spożycia pokarmu o możliwie wysokim indeksie glikemicznym, który jak najszybciej dostarczy energię do organizmu zwierzaka. Takie przypadki mogą spotkać czworonoga podczas uprawiania niektórych sportów, przy nagłych stanach chorobowych albo… w trakcie porodu suki!
Artykuł powstał we współpracy z marką Raw Paleo.
